第一步准备香菇150g,洋葱半个,大蒜5-6瓣,香菇切丁,大蒜和洋葱切碎备用第二步提前将花生在冷水中浸泡后去皮再把花生切碎第三步起锅,倒入约400ml的植物油,烧至5分热,倒入香菇丁,炸至金黄色,捞出第四步往油锅里倒入洋葱丁,炸至变色再倒入蒜末,炸至都变成金黄色,捞出第五步再把花生丁也炸成金黄色第六步把油锅中的油取出一半放进另一口锅里,加入郫县豆瓣酱和干黄酱炒香第七步倒入炸好的香菇、洋葱、花生、蒜,再倒入生抽和少许老抽,翻炒至均匀第八步完成