虾干中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙，下面为大家分享了白菜炖干虾的做法，欢迎参考！
食材
主料 大白菜500克 卤水豆腐300克 虾干10个
辅料 油适量 盐适量 葱适量
白菜炖干虾的家常做法步骤
1.食材：白菜、虾干、豆腐。
2.大白菜洗净切大块。
3.豆腐切块、切些葱末备用。
4.锅中放少许底油，放入葱末爆香。
5.爆香葱末放入大白菜块煸炒。
6.煸炒出大白菜水汽后，加入适量清水或高汤。
7.加入虾干。
8.加入切好的豆腐一起炖煮。
9.加入适量食盐。
10.大约炖十五分钟左右，大白菜软烂即可关火。
11.出锅了，虽然清爽但不失鲜美的白菜豆腐汤。
