蚝油牛肉你是否吃过？想吃吗？不用去餐馆也可以吃到。下面是小编整理的关于蚝油牛肉做法的内容，欢迎阅读借鉴。
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
水淀粉适量
胡椒粉适量
鸡精适量
盐适量
白糖1平勺
料酒1勺
生抽1勺
酱汁:
盐适量
植物油一勺
菜谱做法：
1.准备食材，牛肉切薄片，青椒和洋葱切块，姜和蒜切片，葱切葱花。
2.在切好牛肉中加入一勺料酒和少许盐拌匀，再加入鸡蛋清和一勺干淀粉，淋入一勺植物油拌匀腌制十分钟。
3.调酱汁:取一个干净的'小碗放入酱油，料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉和水淀粉调兑成酱汁。
4.锅中倒适量油烧热后下入牛肉片，划散炒至断生盛出备用。
5.另起锅放适量油烧至五成热，放入蚝油、豆豉和海鲜酱炒出香味。
6.再放入葱段，姜片和蒜片炒匀。
7.放入牛肉片、青椒片和洋葱片翻炒均匀。
8.倒入调好的酱汁炒熟即可。
9.盛出装盘。
【扩展阅读】
蚝油青椒牛肉丁简单做法
材料：牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒
准备：牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟
做法：
1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、 放入牛肉丁，炒至牛肉变色
3、 放蚝油、盐拌炒
4、 放入青椒，炒至断生即可~
