第一步将鸡蛋打入碗中搅拌,洋葱、辣椒、青葱切碎备用第二步起锅放油,然后放入鸡蛋,炒熟后盛出备用第三步在锅内多放些油,放入洋葱煸炒出香味,然后放入辣椒继续煸炒出香味和红油第四步把面酱放入锅内,改中火慢慢炒,翻炒均匀第五步翻炒炒约8分钟左右,当酱香味炒出来,就把鸡蛋放进去,然后加入糖,小火翻炒十几分钟第六步最后放入青葱,即可关火出锅