“父亲喜欢吃我做的蒸鱼,说我蒸鱼有点水平,呵呵。不过,我知道他喜欢吃红烧的鱼,够味道。三文鱼骨烧凉瓜,没有太多的肉,加上凉瓜一起烧,配搭的刚刚好,凉瓜吸收了鱼的'味道,非常好吃。就将这道菜献给老爸。”步骤1将凉瓜洗净。2去核切块。3将三文鱼骨斩件用盐稍微腌一会儿。4起油锅,将鱼骨下锅煎。5煎至两面金黄。6下凉瓜。7炒匀。8加入豆豉、生抽、盐、姜丝、水。9一起烧10分钟,到凉瓜软了就行了。10加上点葱段,上菜了。