萝卜炖羊排的家常做法有哪些呢?下面是小编整理的萝卜炖羊排的.做法，希望对你有帮助!
清炖羊排的做法
材料：
羊排1kg 土豆100g 青萝卜100g 胡萝卜50g 葱、姜、花椒。白胡椒适量即可
做法如下：
1、羊排过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。
2、羊排一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。
3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。
主料：羊排1200克 白萝卜500克
辅料：葱10克 胡椒粉5克 姜15克 花椒粒20粒 料酒1茶匙 食盐1/2茶匙
萝卜炖羊排的做法
1.食材：羊排、白萝卜
2.羊排切块
3.切好的羊排放入流动水中冲洗干净
4.煮锅中放入足量水放入羊排，加入一小把花椒、一茶匙料酒大火烧沸
5.烧沸后撇去血末
6.焯过水的羊排捞出
7.放入煮锅中
8.加入足量水，再加入葱段和姜片
9.大火烧沸后盖上盖子改小火炖煮
10.炖大约30钟后加入适量食盐，盖上盖子继续炖煮
11.炖羊排的时间把白萝卜去皮切成大厚片
12.炖至羊排软烂汤汁浓白放入白萝卜继续炖十分钟左右
13.炖至白萝卜变软关火，根据自己口味加入胡椒粉即可
萝卜炖羊排的做法：
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水;
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫;
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;
5. 下萝卜，用小火烧至软透;
6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
温馨提示：
1. 羊排要新鲜，要泡净血水;
2. 萝卜要洗净，否则汤色差;
3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。
