这个方子是从丝丝那里学来的。正好老公的饼干盒没货了,今天赶紧做了两盘出来。晾凉后真的是又松脆又酥香,结果让我先干掉了半盘,唉~~谁叫它这么好吃地。嘿嘿~~
食材低筋面粉100克
高乐高100克
燕麦100克
牛奶60-65毫升
苏打粉1/2小勺
黄油 65克
方法/步骤1,低粉和高乐高,苏打粉装在一个保鲜袋里,混合均匀
2,黄油提前放室温软化,用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右
3,将燕麦和混合好的'低粉,高乐高,苏打粉加入到打发好的黄油中,用勺子略为拌匀
4,将牛奶加入,用手抓捏成饼干糊
5,取适量饼干糊,用手搓成小圆球,排在烤盘上
6,食指和中指并拢,蘸少许牛奶或者清水,把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼
7,烤箱预热180度,烤箱上层,20分钟左右
1、我家没有高乐高,但有雀巢美禄的巧克力麦芽营养饮料,正好可以代替。
2、黄油我用了100-110g,因为我的黄油都是分装成这么多分量的。
3、为了省事,我把低粉、美禄、燕麦、小苏打一起混合了:)
?4、180度20分钟边边稍微有点糊,17-18分钟合适(可能我的烤箱温度高些)