第一步将胡萝卜切条,洋葱切丝,牛脊髓切成小段备用。第二步油锅烧热后加适量油,煸炒豆瓣酱和葱姜蒜,出香味后加入胡萝卜和洋葱,大火翻炒。第三步加入牛脊髓和适量生抽翻炒一下,加水没过所有食材。第四步煮熟后加盐调味,大火收汁,汤汁较多可以加水淀粉勾芡。出锅后撒上葱花即可食用。