第一步将粉丝提前泡软,也可下锅煮,完全变软后捞出第二步粉丝出锅后迅速放进冷水中浸泡,3到5分钟即可,捞出后沥干水分。第三步用耗油,生抽和陈醋调制酱汁,可以根据喜好增加麻油。第四步将葱花、辣椒、花生撒在粉丝上,最后淋上酱汁方可食用。