家常冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法还算比较简单，冬瓜比较容易处理，下面是小编收集整理的家常冬瓜丸子汤的`做法，希望对您有所帮助！

食材准备

冬瓜300克，猪肥瘦肉，葱姜末，小葱花，香菜适量。

方法步骤

1、将猪肥瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末和香菇末；

2、冬瓜去皮后切成半厘米的厚片，锅中水烧开后放入冬瓜；

3、再次开锅后转为中火，用勺子将肉馅下入锅中；

4、沸腾后撇去浮沫，放入盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香菜，煮熟淋上香油即可出锅。

小贴士

丸子煮至浮起开锅即可。

食材准备

冬瓜400克，肉馅80克，油适量，盐适量，香菇3个，红萝卜30克，芹菜20克，姜片少许。

方法步骤

1、红萝卜，芹菜，香菇和姜片剁成茸，然后与肉馅混合剁匀；

2、再加入适量的盐和糖搅拌均匀，将肉馅按一个方向搅打上劲；

3、锅中少许油，放入冬瓜片翻炒片刻，然后水小火煮；

4、将丸子用勺子舀入锅中，待丸子全部入锅后调成大火；

5、待丸子浮起时，加入盐调味即可出锅。

小贴士

丸子浮起即可，冬瓜未全熟的话，余热也会焖熟。