家常黄豆芽炖豆腐的做法非常简单易学，各位，各位，我们看看下面的豆芽炖豆腐的家常做法吧！
豆芽炖豆腐的家常做法
1.准备好所需的食材（黄豆芽、豆腐）和调料（葱、姜、八角）。
2.豆芽洗净，放入锅中煮半熟。
3.将黄豆芽捞出沥干水分备用。
4.豆腐切片，用开水汆一下。
5.将豆腐捞出后，用凉水过凉，捞出备用。
6.锅中加少许油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。
7.倒入葱、姜、八角，炒出香味。
8.加入豆腐煸炒（喜欢韧一点儿的可以增加煸炒时间）。
9.倒入一碗水，炖3分钟。
10.倒入黄豆芽，加适量盐、老抽，大火继续炖煮。
11.待汤汁剩一半时即可出锅（也可根据自己的'口味调节汤的量）。
小贴士
用少许油煸炒猪肉末可以直接替换成锅里加猪油，这样煮出来的汤很香（当然也是依个人口味的，可以自己调节）。
