蘑菇香葱炒蛋的做法

蘑菇香葱炒蛋怎么做好吃？我们不妨来参考下范文吧！以下是小编为大家搜集整理提供到的蘑菇香葱炒蛋的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　　蘑菇香葱炒蛋食材介绍

鸡蛋2枚，香葱2棵，蘑菇8只，精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，菜油1大匙，白兰地1大匙，

　　蘑菇香葱炒蛋的做法步骤

1、把蛋打散，加盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白兰地1大匙，用叉子把蛋液打均匀；

2、把葱切成粒，放入蛋液，搅拌均匀；

3、把蘑菇切片，开中火，锅放底油，倒入蘑菇片，不断翻炒至蘑菇断生，盛起备用；

4、把蘑菇倒入蛋液，搅拌均匀；

5、再升火，锅热放底油，倒入全部材料；

6、把蛋炒至刚熟，收火，再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用。

　　 小窍门

在蛋液里加适量的酒或油，蛋炒起来比较嫩和香。