原味贝果的美味做法

主料

高粉 250克 盐 5克 牛奶 140克 糖 10克 黄油 5克 酵母 2.5克

原味贝果的做法步骤

1.用后油法揉至扩展阶段后，分割成大小一致的5个面团，滚圆后松弛5分钟。

2.擀成椭圆形，滚成长条后，取一头压扁，紧紧包裹住另一头，收口处捏紧。依次做好后，二发30分钟。

3.准备煮贝果的糖水：水 100克，糖50克。煮至沸腾。

4.将发好的贝果轻轻放入糖水中，两面30秒，捞出沥水。入200℃的烤箱，中层，20分钟。