2005年3月15日上海相关部门对餐厅的抽检中,肯德基的.新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两款产品的调料中被发现含有“苏丹红1号”成分。
如果我们自己能亲手制作肯德基新奥尔良鸡翅就绝对放心，再也不用担心苏丹红或者是食品添加剂问题。下面就介绍下肯德基新奥尔良鸡翅制作方法。
食材
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
步骤/方法
1 翅中洗净，过开水。
2 用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3 将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火(我用了80度)6分钟。
4 将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5 然后烤至两面金黄即可。
温馨提示
1 如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。
2 鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时(事实上腌过夜比较入味)。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。
3 烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。
