煎酿茄子制作步骤

第一步

我们先将茄子根去掉。然后切成大段挖空里面的`茄肉留皮就可以了。

第二步

然后将剁好的肉馅加大蒜末酱油料酒盐糖。搅拌均匀放置一旁腌制一会

第三步

然后将腌制好的肉馅塞入茄子皮中即可。

第四步

然后将油倒入过锅中小火加热。等油热了以后放入处理好的茄子，将茄子立起来煎至变色。煎好一面后煎至另一面。

第五步

两面都煎好了，将茄子放倒煎侧面，

第六步

然后将酱油料酒糖醋盐生粉水调成酱汁倒入煎好茄子的锅中，开大火煮到汤汁收干

第七步

将汤汁收净了以后就可以出锅咯。非常的好吃哦，而且还有营养