五香豆腐乳的家常做法

　　五香豆腐乳的家常做法：

　　健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

豆腐1相克食物

细盐1

辣椒粉1

干桔子皮粉1

五香粉（我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的1

　　五香腐乳的'做法

1.特地去超市专柜买的卤水豆腐，滤干水分（小心不能沾到生水），分成小块，用盘装好密封好进行发酵。天冷最少要一周时间（根据室内温度而定），一般看到豆腐起了红黄色斑就好了。

2.细盐，辣椒粉，干桔子皮粉、五香粉（我用八角，桂皮，沙姜，甘草等自制的）拌匀。把发酵好的豆腐块小心地夹入碗里，裹满配料。

3.小心地装入玻璃瓶里，一块块摆放整齐，盖紧瓶盖。第二天打开，浇上二汤勺高度白酒，再盖紧。一周后，起油锅，将烧热的油稍冷后，倒进瓶里直到油淹没豆腐乳为止。天气转暖，放冰箱贮存，越放酱香味儿越浓，随时食用。

　　更多做法

　　五香豆腐

　　食材

主料豆腐适量肉适量辅料酱油适量五香粉适量盐适量油适量

　　五香豆腐的做法步骤

1.肉加入酱油，五香粉，盐一起腌

2.热油，煎豆腐

3.煎至金黄色，起锅

4.热油，放入葱爆香后，放入肉炒

5.肉炒熟后，放入豆腐煮，注意要翻几下，两面都吸收五香粉的香味

6.加入酱油煮2分钟，放入葱即可