香辣带鱼的家常做法步骤

1.带鱼洗净沥干水分放入大碗中

2.葱切段，姜切丝

3.葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐

4.再倒些许料酒拌匀腌制半小时

5.葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝

6.锅内热油爆香姜丝

7.依次下入腌好的带鱼小火慢煎

8.煎至两面呈金黄色

9.放入切好的红椒

10.最后加入葱花翻炒均匀即可