第一步水烧开后,挂面下锅第二步面条煮至7成熟,捞出锅第三步出锅的面条,在冷水里过几道第四步滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油第五步锅内油烧开,放鸡蛋翻炒第六步炒至鸡蛋基本定型,放入切丁的'火腿肠第七步鸡蛋火腿炒熟后,放入面条,并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒第八步筷子不停的在锅内搅拌翻炒,等面条入味后,撒入葱花出锅装盘第九步美味可口的炒面就可以食用了