爆炒猪腰花的家常做法是什么?下面小编为大家带来爆炒猪腰花家常做法，仅供参考，希望能够帮到大家。
主料
猪腰2个
洋葱1/2个
辅料
姜 10克
干辣椒 2个
胡椒粉 2克
盐 2克
黄酒 30克
特级酱油 10克
花生油 30克
炒腰花的做法
1.猪腰子对切两半
2.把里面的筋膜状的'东西都切掉，这些东西里面有异味
3.然后切花刀后切条状
4.用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了
5.开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味
6.锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒
7.洋葱切丝入锅翻炒一下
8.然后倒入焯好的腰花
9.加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀
10.再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以
11.大火翻炒大约1分钟左右即可出锅
烹饪技巧
炒的过程要大火快炒，时间久了腰花会比较老。
