1、冬瓜、胡萝卜去皮,分别用削皮刀顺长打成薄薄的片;
2、冬瓜片加少许盐腌一下,挤出水份;
3、胡萝卜用加了盐的开水焯一下,捞出过凉,与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿;
4、蒜切蓉,香菜切碎,加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可。
5、小贴士:如果将蒜捣成泥,蒜香味会更浓。
1、冬瓜、胡萝卜去皮,分别用削皮刀顺长打成薄薄的片;
2、冬瓜片加少许盐腌一下,挤出水份;
3、胡萝卜用加了盐的开水焯一下,捞出过凉,与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿;
4、蒜切蓉,香菜切碎,加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可。
5、小贴士:如果将蒜捣成泥,蒜香味会更浓。