丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。下面就跟小编一起来学习一下蒜蓉炒丝瓜的做法吧，欢迎阅读参考！
食材
步骤
1.丝瓜刨皮洗净，切小块，每一块丝瓜都要带皮。
2.蒜头剥皮洗净，拍扁切碎。
3.热锅油，倒入蒜蓉爆香，再倒入丝瓜翻炒。
4.刚炒的丝瓜没有水份，适量加点水炒。
5.炒至丝瓜变软，下适量盐。
6.起锅前调入少许猪油、葱花炒匀即可。
小贴士
1、丝瓜的切法：丝瓜切块状，每一块丝瓜都必须带皮，这样炒出来的丝瓜轻脆可口。
2、喜欢丝瓜的'朋友切记不要加姜、辣椒之类的调料，保持原滋原味更香甜。
3、广东的菜原味也很香，我觉得大多数就是起锅的猪油，使菜吃起来不油不腻更滑口。
