蒜茸炒丝瓜怎么做？下面小编分享蒜茸炒丝瓜的做法，希望对你有所帮助！
简介
丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜，但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，所以，丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜。蒜茸炒丝瓜是一道非常简单好做的家常小菜。特点：清润可口、汤汁鲜美。
食材主料
丝瓜500克
辅料
1.红椒10克
2.蒜瓣6克
3.盐2克
步骤
1.将红椒去蒂，顶刀切圈。
2.蒜头用刀拍扁，切碎。
3.丝瓜去筋去皮。
4.切滚刀块。
5.洗锅热油，放入丝瓜中火翻炒。
6.见丝瓜开始软时放蒜末、红椒翻炒均匀。
7.加少许清水焖煮一下。
8.等汤汁变白，加盐炒匀出锅。
小贴士
1、 丝瓜在炒的过程中会有水分渗出，所以不用加太多水焖煮。有骨汤更好。
2、 炒丝瓜盐不可太早放，出锅前放就可以了。
3、 除了盐，其他任何调味料都不必加，因为丝瓜本身就很清甜了，放了反而影响口感。
