1、准备好所需材料,胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。2、嫩肩牛排解冻,用刀背敲打拍两面使牛排松弛。3、薯圈放入油锅内炸制金黄。4、洋葱放入油锅爆炒。5、西兰花和胡萝卜中加入少量水翻炒。6、将翻炒好的蔬菜混合加入盐继续翻炒下出锅备用。7、锅内加入黄油。8、放入牛排,两分钟后翻面继续煎下出锅装盘。9、将黑椒牛排酱粉加入水调均匀。10、将酱汁倒入锅中,边加热边搅拌至煮开,关火待温热淋在牛排上。