南瓜面的家常做法1
材料
中筋面粉150克全麦面粉150克南瓜丁150克水95克盐少许盐〈材料随各人选项〉适量油适量芹菜适量清江菜适量高丽菜适量红萝卜适量香菇适
做法
step1
先将南瓜丁蒸熟，与材料A混合过筛的`面粉及其他材料全部混合，用手搓揉成团，盖上保鲜膜，放在室温下松弛约30分钟
step2
将材料B洗净切片状，清江菜切段，芹菜切末备用
step3
锅中加水煮，先放入香菇、红萝卜、至水沸腾，再将面团撕拉成片状放入，煮至所有面片浮上，加入清江菜、高丽菜、芹菜、盐、油，拌均煮沸即可起锅
南瓜面的家常做法2
材料
南瓜面100g(一人份)奶油两大匙大蒜一瓣去皮切片鼠尾草(sage)一小株盐和黑胡椒少许
做法
step1
煮一锅滚水，水中加一大匙盐巴，将面入滚水煮五分钟左右，等面浮起来，再煮1-2分钟。
step2
等面快煮好的同时，以中火热煎锅，放入奶油，等到奶油泡沫变小 颜色变棕，转中小火爆香鼠尾草和蒜片。
step3
将煮好的面捞到奶油煎锅中，加入少许面汤后拌炒，等到汤汁收干即可。
南瓜面的家常做法3
原料：
调料：
盐、鸡汁、黑胡椒、香油。
做法：
1、原料。
2、南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。
3、少许油，炒姜葱蒜子，出香味了放入南瓜，炒均匀。
4、兑水，加盐，鸡汁，胡椒粉，煮开。
5、关小火，鸡蛋打进去。不要动。鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。
6、面下入煮熟即可。吃的时候加入香油。
后话：
1、面条选择自己家有的面条。
2、鸡蛋打在锅的最边上，等稍微凝结了就煮面，这样鸡蛋比较嫩，要是不喜欢嫩的就鸡蛋成型了再下面条。
3、南瓜要是煮的再烂点更好吃，不过为了造型美观，没煮很烂。水不要多放。我用的太太乐鲜鸡汁，要是有高汤就更好了。有冰箱的同学可以炖高汤冻起来。
