年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面为大家分享了牛肉炒年糕的简单做法，欢迎借鉴！
用料
牛肉 200g
年糕 150g
鸡蛋 1只
生抽、黑椒汁、生粉 适量
黑椒牛肉炒年糕的做法
切粒
鸡蛋、生抽腌制15分钟
别忘记加入适量生粉
年糕水中煮软撩起。
牛肉粒过油翻炒断生
年糕与洋葱酥翻炒（洋葱酥可以一次做很多，洋葱切碎油中炸至金黄，密封保存。），加入牛肉粒与适量黑椒汁翻炒。
真的很好吃哦～
小贴士
喜欢更清爽的话，可以用蛋白腌制牛肉，除去蛋黄会更嫩。
