猪肉藕饺子馅做法大全

莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。以下是小编搜集的猪肉藕饺子馅做法大全，仅供参考，希望对大家有所帮助。

材料

莲藕一斤，、猪绞肉半斤，、葱两根，生姜一小块，、麻油，酱油各两勺，、盐，花椒粉各一小撮，、料酒适量，大概一小勺就够了

步骤

1、莲藕削皮，浸泡到水中，防止氧化变黑。葱姜分别切成末待用。

2、猪绞肉加一小勺水，用手稍微揉捏片刻，让水分被肉充分吸收，有韧性。

3、葱姜末以及所有调料加到猪绞肉里，朝同一方向充分搅拌，至调料被完全吸收。

4、猪绞肉中加入剁碎的莲藕，再次朝同一方向搅拌，拌匀。

原料：

猪肉、莲藕

调料：

料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油

步骤

1、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。

2、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是。

3、放进肉馅中。

4、拌匀，饺子馅就大功告成了。

主料

莲藕一节、猪肉150g

步骤

莲藕一节，去皮，切成细细的丁。

猪瘦肉150g剁成肉馅，葱一节和猪肉馅剁在一起。

把剁好的`肉馅加到藕馅中，加入五香粉，盐适量，生抽少许，香油，花生油少许。顺着一个方向打匀。

为了使肉馅更嫩磕一个鸡蛋在里边。

顺着一个方向打匀即可。

主料

莲藕500克、猪肉450克

辅料

油1大勺 盐1小勺、老抽1大勺 生抽1小勺、葱半根 姜粉1/2小勺、清水2大勺

步骤

1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2. 码整齐，切成丝，再切碎

3. 猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀即可。