鱼香肉丝,很下饭的一道菜,只要家中调料齐全,做法难度不大,而且容易成功。下面就是小编为您收集整理的的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
鱼香肉丝的主料:猪肉(适量)、泡发木耳(适量)、胡萝卜(适量)、窝笋(适量)
鱼香肉丝的.调料:食用油(适量)、红油豆瓣酱(适量)、泡椒(适量)、白砂糖(适量)、老抽(适量)、味极鲜酱油(适量)、料酒(适量)、葱姜末(适量)、水淀粉(适量)、醋(适量)
做鱼香肉丝所需厨具:炒锅
鱼香肉丝的做法图解步骤
1、准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒
2、锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用
3、热锅凉油,放入红油豆瓣酱及泡椒炒香
4、放入葱姜末一起炒
5、加入炒好的肉丝一起炒
6、加入葱姜末及泡椒一起炒
7、加入炒好的肉丝一起炒
8、用老抽,味极鲜,料酒,醋,白砂糖,调成鱼香汁
9、倒入鱼香汁炒匀,焖煮至胡萝卜,木耳,窝笋熟
10、一汤匙淀粉,二汤匙水调成水淀粉
11、倒入锅中,炒匀,大火收汁即可起锅
12、成品