西葫芦是菜市场和超市里经常能买到的食材之一，来自印度，是一种多功能的瓜类植物。西葫芦具有多种营养价值，首先富含维生素C，有美白、预防感冒、抗氧化等作用。西葫芦含钙很高，小朋友多吃可以长个。葡萄糖和蛋白质也是葡萄糖富含的营养物质，因此多吃西葫芦是有助于减少脂肪生成的，是很好的降脂食物。下面是西葫芦的家常做法推荐，欢迎阅读！
西葫芦炒蛋材料：西葫芦半根，鸡蛋两个，大蒜，生抽，盐，食用油均少量。
做法：
1、西葫芦洗干净以后切块，鸡蛋打开以后打散，蛋液内加入一点盐。
2、热锅后倒入足量的油，再倒入蛋液，用筷子把成片的蛋液划开成块，捞起待用。
3、大蒜剥皮后排开，热锅内倒入适量食用油，并且放入大蒜爆香。
4、锅内放入西葫芦块，翻炒后倒入适量的生抽，盖锅闷煮片刻后，放入鸡蛋块一起炒到均熟即可。
材料：西葫芦、猪肉、生抽、食用油、盐均适量、大蒜。
做法：
1、猪肉切片后，加入盐、油和生抽搅拌静置。
2、西葫芦洗净后切片。
3、热锅放入拍好的大蒜，再放入西葫芦和猪肉一起翻炒约15分熟透即可。
西葫芦排骨汤材料：西葫芦、排骨、生姜、盐、食用油
做法：
1、排骨切好后，锅内倒入足够的清水加入生姜切片一起煮开，排骨过水去腥。
2、西葫芦洗净后切块，锅内重新烧一锅水，放入西葫芦和排骨一起熬煮。
3、熬煮约20分钟后加入适量的盐和油，十分钟后即可。
西葫芦炒虾米材料：西葫芦、虾米、大蒜、生抽
做法：
1、西葫芦洗净后切块，大蒜拍开。
2、热锅热油以后放入大蒜和虾米一起爆香。
3、倒入西葫芦翻炒至熟即可。
